Diyetin gen ekspresyonu üzerindeki etkisini inceler (örneğin, omega-3 yağ asitlerinin iltihap genlerini baskılaması).
Yağ dokusundan salgılanan leptin tokluk, mideden salgılanan grelin ise açlık sinyali gönderir. Bu denge bozulduğunda biyokimyasal olarak obeziteye zemin hazırlanır. 4. Besin-Gen Etkileşimi (Nütrigenetik ve Nütrigenomik)
Yağlar, gram başına en yüksek enerjiyi sağlar. Trigliseritler yağ asitlerine parçalanarak beta-oksidasyon yoluyla enerjiye dönüşür. Ayrıca hücre zarlarının yapısını (fosfolipidler) ve hormonların (steroidler) ham maddesini oluştururlar.
Modern beslenme biyokimyasının en heyecan verici alanı, besinlerin genlerimizin ifadesini nasıl değiştirdiğidir.
Beslenme biyokimyası, besinlerin hormonlar üzerindeki etkisini de inceler. Tokluk ve açlık hissi sadece bir duygu değil, biyokimyasal bir sinyaldir.
Vitaminler ve mineraller enerji vermezler ancak enerjinin açığa çıkmasını sağlayan enzimlerin ve koenzimleri olarak hayati rol oynarlar.
Bu biyokimyasal süreçlerden özellikle ilginizi çeken bir alan () var mı?
Vücudumuzun ana enerji kaynakları olan karbonhidratlar, lipidler ve proteinler, sindirim sisteminden geçtikten sonra biyokimyasal birer yakıta dönüşür.
Le vite segrete di Twin Peaks
| Genere: | Gialli e Thriller |
| ISBN: | 9788804665106 |
| 368 pagine | |
| Prezzo: | € 30,00 |
| Formato: | 18,7 x 23,3 - Cartonato con sovraccoperta |
| In vendita da: | 18 aprile 2017 |
Acquista su:
