Адрес

ул. Ошарская, 8а

Режим работы

Ежедневно с 12:00 - 24:00

Контакты

Бронь стола

О нас
Меню
Винная книга
Бронь стола
gallery203_073

Ресторан локальной кухни
и открытого огня по рецептам XIX века

gallery203_073 gallery203_073

Gallery203_073 «Latest - 2027»

If you are researching this as part of a broader interest in modern art spaces, current trends in the "gallery" world include:

: Many art platforms and online galleries use unique strings to catalog images or inventory items. For example, 203 Fine Art utilizes similar numbering for their extensive collections of modern and contemporary works.

: Many physical galleries now maintain permanent digital archives to represent artists whose work they have previously showcased, making "gallery-numbered" assets accessible to global collectors.

: Temporary spaces that transform unconventional venues, such as warehouses or shipping containers, into short-term creative hubs to create urgency and community buzz.

Based on common industry standards, "gallery203_073" likely refers to one of the following:

If you have a or the platform where you encountered this code, please share it so I can provide a more detailed analysis of the artwork or artist it represents. Gallery 30 South | Art and Culture

gallery203_073 gallery203_073

Забронировать стол

О нас

Ресторан «19» - давняя мечта известного нижегородского шефа Александра Николаенко, который совместил в новом проекте любовь к необычным локальным продуктам и традиции XIX века. gallery203_073

Первый слайд
Второй слайд
Третий слайд
Четвертый слайд
Пятый слайд

Меню

Кухня «19» - современное живое прочтение национальной гастрономии в контексте современных представлений о вкусе.

Александр переосмыслил для меню более 50 рецептов из старинной поваренной книги, адаптировав их под современное оборудование.

Пылающим сердцем ресторана является большой открытый гриль, дающий возможность готовить в печи и на углях. If you are researching this as part of

Шестой слайд
Пятый слайд
Четвертый слайд
Третий слайд
Второй слайд

История

Идея нового заведения оформилась в тот момент, когда Александр нашел антикварном магазине кулинарную книгу, изданную в Москве в 1898 году — с незаслуженно забытыми сегодня рецептами.

Рецепты конца XIX века отражают, как формировалась философия русской кухни — на стыке традиции и новых веяний, которые привезли в Россию иностранные шеф-повара. Популярные в других странах рецепты и технологии трансформировались под влиянием местных продуктов, сезонов, особенностей заготовки.

Керамическую посуду специально для «19» лепили и обжигали по эскизам Николаенко несколько небольших мануфактур. such as warehouses or shipping containers

gallery203_073
gallery203_073
gallery203_073